Sinterklaas recepten – Borstplaat

Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Een ouderwets lekkernij is borstplaat. In dit artikel het recept!

Borstplaat

Borstplaat is een ouderwets lekkernij dat rond Sinterklaastijd weer in de winkels te koop is. Maar de echte kookfreak weet dat het het lekkerst is om het zelf te maken…

Benodigdheden;

• 500 gram witte basterdsuiker,
• 2 dl. water of 1 dl. melk en 1 dl. room,
• 1 el. boter,
• Borstplaatringen, vet deze van tevoren in.

Recept;

• Neem een pan met dikke bodem en smelt hierin, terwijl je goed roert, de suiker in het water (of melk en room),
• Zodra de suiker zich tegen de wand van de pan gaat afzetten moet je proberen of een druppel van dit suikermengsel in een kopje koud water zijn kleur behoudt. Dan is namelijk pas het moment aangebroken om de pan van het vuur te nemen,
• Roer het klontje boter er doorheen en blijf roeren tot de masa ondoorzichtig geworden is,
• Giet de massa dan in de borstplaatringen (eerst invetten!) op een ingevet stukje aanrecht of een stuk bakpapier,
• Als de borstplaat volledig is afgekoeld kun je de borstplaatringen losmaken en is je borstplaat klaar!

Borstplaat met chocolade- of koffiesmaak
Als je een chocolade- of koffiesmaakje wilt geven aan je borstplaat dat meng je de suiker met een eetlepel cacaopoeder of poederkoffie. © 2007 - 2010 Lobke, gepubliceerd in Feestdagen (Kunst en Cultuur) op 02-10-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lobke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Borstplaat; wit, chocolade, noten: Lekker tijdens pakjesavond. Naast de pepernoten en chocolademelk mag borstplaat niet ontbreken. Lekker snoepen tijdens het uitpakken van de kadootjes en surprises. Voordat…
• Borstplaat, room, roze, rum: Nog even en het is weer pakjesavond. Naast de pepernoten en chocolademelk mag borstplaat niet ontbreken, in verschillende smaken. Lekker snoepen tijdens het uitpakken van de kado…
• Voor je valentijn; cranberry-borstplaat hartjes: Wil je je valentijn verrassen met iets orrigineels, creatiefs en bovendien lekkers? Dit kun je zelf gemakkelijk maken en ik weet zeker dat hij of zij het HART…
• Waarom pakjesavond op 5 en niet op 6 december is: De bekende vraag waarom pakjesavond op 5 december is en niet op 6 december, dit artikel legt u dit haarfijn uit in enkele alineas. Tevens wist u dat 6 decemb…
• De geschiedenis van Sinterklaas: Rond half november komt sinterklaas weer in Nederland. Maar wie is die sinterklaas en waarom vieren we sinterklaas?