Sinterklaas recepten – Gevulde kruidkoek

Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Hier een recept dat je ook prima met Kerst kunt gebruiken, namelijk het recept voor overheerlijke gevulde kruidkoek.

Gevulde kruidkoek

• 200 gram zelfrijzend bakmeel,
• 125 gram bruine basterdsuiker,
• 3 tl. koek- of speculaaskruiden,
• ½ tl. gemberpoeder,
• ¼ tl. witte peper,
• 1 ei,
• 1 dl. melk,
• 3 el. gembersiroop of honing,
• 25 gram boter,
• 100 gram noten,
• 50 gram gembersnippers,
• Boter om in te vetten,
• Paneermeel.

• Zeef het bakmeel in een kom en meng suiker, kruiden, gemberpoeder en peper er door,
• Klop het ei los en meng dit er ook door,
• Giet de melk en gembersiroop (of honing) er bij,
• Smelt de boter, maar laat deze niet bruin en heet worden,
• Giet de boter ook in de kom en meng het er goed door, totdat er een glad beslag ontstaat,
• Hak de noten fijn en maak de gembersnippers nog fijner. Schep dit ook door het beslag,
• Vet een cakevorm in en schep hier het beslag in,
• Bak dit in een voorverwarmde oven op 150 graden Celcius in ongeveer 1,5 tot 2 uur gaar,
• Laat de koek afkoelen en koud worden,
• Het beste is het om de koek een paar dagen op een koele plaats, ingepakt in aluminiumfolie, te bewaren. Dan kunnen de kruiden beter intrekken.

Verwante artikelen

• Gevulde varkenshaas recepten: Gevulde varkenshaas recepten - Deze recepten voor gevulde varkenshaas zijn verrukkelijk. De combinatie van zoet en hartig is tongstrelend.
• Gevulde eieren en komkommer: Borrelhapje met ei en komkommer - Als alternatief op diverse pittige borrelhapjes of nootjes kunt u ook kiezen voor en lekker fris borrelhapje van gevulde eieren of gevulde komko…
• Waarom pakjesavond op 5 en niet op 6 december is: De bekende vraag waarom pakjesavond op 5 december is en niet op 6 december, dit artikel legt u dit haarfijn uit in enkele alineas. Tevens wist u dat 6 decemb…
• Gevulde paprika's: Paprika's zijn een lekkere en gezonde groente. Paprika's kun je op veel manieren verwerken in de keuken. Gevulde paprika's zijn niet alleen lekker, maar zien er ook prachtig uit bij het op…
• De geschiedenis van Sinterklaas: Rond half november komt sinterklaas weer in Nederland. Maar wie is die sinterklaas en waarom vieren we sinterklaas?