Sinterklaas recepten – Speculaas

Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Iets wat de meeste mensen zo rond Sinterklaastijd uit de kast halen is speculaas. In dit artikel lees je hoe je het ook eenvoudig zelf kunt maken!

Speculaas

Het is het hele jaar door te koop, maar het hoort eigenlijk wel bij Sinterklaas avond; lekkere speculaasjes. Hier het recept, want de lekkerste speculaas maak je natuurlijk zelf!

Benodigdheden;

• 150 gram boter,
• 125 gram lichtbruine basterdsuiker,
• 1 tl. zout,
• 10 gram speculaaskruiden,
• 200 gram zelfrijzend bakmeel,
• 1 el. melk,
• 50 gram geschaafde amandelen.

Recept;

• Roer de boter met de suiker en het zout romig en roer de eetlepel melk er door heen,
• Vermeng het zelfrijzend bakmeel met de speculaaskruiden en zeef dit boven de kom met boter, suiker, zout en melk,
• Roer dit deeg eerst, wordt dit te zwaar dan ga je over in kneden,
• Laat het deeg nu minstens 1 uur op een koele plek staan rusten (het beste is om het een dag te laten staan, als je daar de tijd voor hebt),
• Rol het deel op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een lap van ca. 1 cm dik,
• Steek of snijd hier vormpjes koekjes uit,
• Beboter een bakblik of bekleed een rooster uit de oven met bakpapier en leg de koekjes hier op,
• Bestrooi de koekjes dit met het amandelschaafsel en bak ze 20 minuten op 210 graden Celcius.

© 2007 - 2008 Lobke, gepubliceerd in Feestdagen (Kunst en Cultuur) op 02-10-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lobke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Sinterklaastaart en speculaas bonbons: Kunt u zich ook al zo verheugen op pakjesavond. Lekker met iets bijzonders voor bij de koffie of chocolademelk. Hieronder speciale recepten, waarbij natuurlijk sinterkl…
• Sinterklaas Recepten: Deze recepten zijn niet ingewikkeld temaken maar o zo lekker op Sinterklaas avond. Immers uw familie verassen met eigen gebakken kruidnootjes, taai taai, speculaasnootjes of zelfs eigen…
• Waarom pakjesavond op 5 en niet op 6 december is: De bekende vraag waarom pakjesavond op 5 december is en niet op 6 december, dit artikel legt u dit haarfijn uit in enkele alineas. Tevens wist u dat 6 decemb…
• Taai taai, speculaas en plaatkoek: Kunt u zich ook al zo verheugen op pakjesavond. Lekker met iets bijzonders voor bij de koffie of chocolademelk. Hieronder recepten voor taai taai, speculaas en plaatkoek, n…
• De geschiedenis van Sinterklaas: Rond half november komt sinterklaas weer in Nederland. Maar wie is die sinterklaas en waarom vieren we sinterklaas?