Foodology, een Cross Culture Mixed Media Project

Foodology verbindt kunstvormen zoals mode, culinaire creaties, schilderkunst en video-installaties. Toyoko Shimada is de kunstenares die dit project regisseert. In totaal werken er 60 mensen aan mee; kledingnaaisters, make-up artists, modellen, cameramensen, technici, een choreograaf en nog veel meer mensen. Foodology is de naam van een multi-media project opgezet door Toyoko Shimada. Oorspronkelijk komt ze uit Japan. Ze studeerde onder andere in Parijs en Edinburgh. Tegenwoordig woont ze in Leiden. Het project is een installatie waarbinnen verschillende kunstvormen zoals muziek, schilderen en mode elkaar ontmoeten. Voedsel is het verbindende thema. Voedsel bereiden is een kunst op zich maar kunst is ook voedsel voor de ziel. Het voedsel is het meest basale wat een mens nodig heeft om te leven terwijl kunst lang tot een hogere cultuur werd gerekend. Toyoko verheft het gewone tot kunst en brengt kunst naar het niveau van het dagelijks leven.

Superflat

De Japanse stroming in de kunst die Superflat heet, heeft als belangrijkste motto dat kunst niet alleen door de intellectuele bovenlaag van de maatschappij wordt gewaardeerd maar dat elk mens op zijn eigen manier een artiest is. Je maakt van jezelf een kunstwerk door je op bepaalde manier te kleden. Je uit je identiteit in hoe je denkt, eet, je gedraagt en je kleedt. Iedereen is in staat om zijn gevoel uit te drukken in beelden. In het project van Toyoko hebben inmiddels 800 mensen borden beschilderd die een plek hebben in de installatie. Groepsactiviteiten zijn een wezenlijk onderdeel van de Superflat-stroming.

I-dentity, U-dentity, We-dentity

Al deze individuele, creatieve uitingen zijn een belangrijk onderdeel van Toyoko’s filosofie. Verschillende identiteiten komen bijeen en vormen samen een we-dentity, wij-dentiteit. Daartussen ligt het niveau van de u-dentity, jij-dentiteit. Dat is hoe je over andere mensen denkt. In deze tijd leven veel mensen in twee culturen en vragen zich af wat hun ware identiteit is. Een ander aspect van deze tijd is dat we door de technologie-cultuur waar we ons mee omringen, steeds meer het contact met onze oorspronkelijke, natuurlijke afkomst verliezen. Toyoko laat zien dat je identiteit voortkomt uit de cultuur waarin je bent opgegroeid en de cultuur waarin je nu leeft. De mate waarin je zelf invulling geeft aan de cultuuruitingen bepalen je identiteit. In de culinaire cultuur komen natuur en cultuur samen. Onderdeel van het Foodology-project is kennismaking met andere culturen door koffie- en theeceremonies. Zo zijn er theeceremonies uit Japan en Marokko gehouden en een koffieceremonie uit Ethiopië. Een ander onderdeel zijn discussieavonden die soms in een restaurant gehouden worden.

Performance

Tijdens de viering van een opening van Foodology in een nieuwe galerie is er een half uur durende performance te zien. Onderdeel van de installatie is een triomfboog waar je onderdoor kunt lopen, behangen met potten, pannen en ander keukengerei. Op de boog is een metersgrote, popart-achtige strik met theedoekmotief te zien. Modellen die soms gewoon van straat zijn geplukt, laten diverse kostuums zien. Het is iets teveel om allemaal te beschrijven maar hier volgt een greep uit dit optreden: Er is een Suikerspinmeisje, een jongen in een boerenkool-print jas waarop een rookworst staat met de tekst: Nederland blijft Nederland. Er is een huwelijk tussen Eggs en Bacon te zien en een Mao-pak gemaakt van Coca-Cola-etiketten. Er loopt een jongen met een soort cape van waterflesjes. Water is leven en dus kunst. Iedere individu heeft er op een andere manier mee te maken. Het bedrijf wat de waterflesjes sponsort is actief in Afrika om mensen gratis van water te voorzien. Toyoko wil je ook bewust maken van het feit dat er slavernij voor nodig is om een reep chocola te maken. Er is een optreden van een rapper met een tekst over eten.

Amsterdam, Zwolle en Londen

In totaal werken er 60 mensen aan het project die een creatieve bijdrage leveren op hun terrein: keramiek, choreografie, fotografie, make-up, etcetera. Het project is inmiddels in Amsterdam (Platform 21 en Club 11), Alphen aan de Rijn (de Kunstverdieping) en Dordrecht (CBK) geweest. Op 15 Juli 2007, 13.00 uur, zal de laatste opening-performance in Nederland plaatsvinden in het stedelijk museum in Zwolle. Daar blijft het dan tot augustus. In oktober worden de onderdelen van de installatie geveild door Sotheby’s. Eigenlijk was het de bedoeling hier het project te beëindigen maar er is onlangs overeen gekomen dat het project eind 2007/begin 2008 naar Londen en Berlijn gaat. De borden voor die tentoonstelling worden door respectievelijk Engelsen en Duitsers gemaakt in workshops.